Antakya Ticaret ve Sanayi Odası: Hatay Ceviz Reçeli tescillendi!

Antakya Ticaret ve Sanayi Odası Coğrafi tescil çalışmaları çerçevesinde Hatay ceviz reçelinin tescillendiğini belirtti.

Antakya Ticaret ve Sanayi Odası, Hatay Ceviz reçelinin tescillendiğine ilişkin şu açıklamayı yaptı:

“Antakya Ticaret ve Sanayi Odamız, gastronomi şehri Hatay’ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması için 2005 yılından bu yana önemli çalışmalara imza atmış, bu kapsamda Hatay’a özgü birçok ürüne Coğrafi İşaret Belgesi almıştır. Bu kapsamda Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin açıkladığı “2020 yılı Coğrafi İşaretli Ürünler Sıralaması’ nda Antakya Ticaret ve Sanayi Odası, Türkiye genelinde Tescil bakımından 5. başvuru sayısı bakımından 3. olarak büyük bir başarıya imza atmıştır.

Bu yolculukta bugüne kadar;

1) 05.09.2008 tarihinde ‘’Antakya Künefesi”

2) 26.02.2018 tarihinde ‘’Antakya Sürkü (Çökeleği)’’

3) 12.06.2018 tarihinde ‘’Antakya Küflü Sürkü (Çökeleği) ‘’

4) 24.08.2020 tarihinde “Antakya Kağıt Kebabı”

5) 10.09.2020 tarihinde “ANTAKYA TUZLU YOĞURDU”

6) 23.11.2020 tarihinde “SAMANDAĞ NEY-İ”

7) 18.02.2021 tarihinde ‘’ANTAKYA CARRA PEYNİRİ’’

8) 13.09.2021 tarihinde ‘’Samandağ Biberi’’

9) 05.10.2021 tarihinde ‘’HATAY KABAK TATLISI’’

10)SON DAKİKA SUPRİZ ‘’HATAY CEVİZ REÇELİ’’ olarak Odamız adına tescil edilmiştir.

KISACA HATAY CEVİZ REÇELİ ÖZELLİKLERİ

Hatay ceviz reçeli çokkültürlü bir mutfağa sahip olan Hatay’ın  uzun zamandır üretilen geleneksel bir reçelidir,  yöreden temin edilen olgunlaşmamış cevizin kabuğunun ince bir şekilde soyulup, sudan geçirilerek acısının atılıp, kireç kaymağından elde edilen suda bekletilerek, şeker ile kaynatılmasından oluşan karanfil ile aromatize edilmiş kültürel ve ekonomik değeri olan bir üründür

 Antakya Ticaret ve Sanayi Odası’nın Coğrafi işaret sürecinde Türk Patent Enstitüsü’ne teslim edilerek başvurusu yapılmış fakat daha süreci devam eden

 1) Antakya Künefelik Peyniri

2) Hatay Biber Salçası

3) Hatay Nar Ekşisi

4) Hatay Halhalı Zeytini

5) Antakya Künefesi”nin Avrupa Birliği Ülkelerde tescil edilme işlemlerinde sona gelindiğini kamuoyu ile paylaşmak isteriz.

PARTNERLERİMİZE TEŞEKKÜR

Coğrafi işaretini aldığımız ürünlerin Tescil sürecinde kurumumuzla çok büyük bir özveri ile çalışarak bizlerden desteklerini esirgemeyen

Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Oğuz Alibekiroğlu’na,

Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yahya Kemal Avşar’a,

Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yelda Güzel’e,

Mustafa Kemal Üniversitesi Antropoloji Bölüm Başkanı Öğretim Üyesi Dr. Kadriye Şahin’e,

Marka ve Patent şirketi Özener Patent sahibi Huriye Özener’e ve emeği geçen odamız çalışanlarına teşekkür ediyoruz.”