Atayurt Gazetesi -
$ DOLAR → Alış: 8,12 / Satış: 8,15
€ EURO → Alış: 9,59 / Satış: 9,63

SON DAKİKA

Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor.

Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor.
  • 05.10.2020
  • Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor. için yorumlar kapalı
  • 89 kez okundu

 Merkezi İtalya’da bulunan, insanların temiz ve güvenli gıdaya ulaşmaları için çalışmalar yürüterek dünya çapında teşkilatlanmış bir topluluk olan Slow Food adlı sivil toplum örgütünün Antakya Gönüllüleri ve Defne Kadın Kooperatifi Üyeleri tarafından Halhalı Zeytin hasadı yapıldı.

 Halhalı zeytin cinsinin dünyada sadece Hatay’da yetiştiğini ifade eden Slow Food Antakya Topluluğu Lideri Kenan Yurttagül şu açıklamayı yaptı:

 “ Özellikle Hatay’ın Altınözü ve Yayladağı ilçesinde yükseklerde yetiştirilen Halhalı zeytin, kendine özgü muhteşem bir aromaya sahiptir. Dünyada sadece bu yörede yetişen halhalı zeytinin nesli tehlike altında.  Hatay’da yaklaşık 1 milyon civarında halhalı zeytini ağacı bulunmakta. Ancak Halhalı başta olmak üzere Hatay’ın özgün zeytin çeşitlerini daha fazla yaygınlaştırmak gerekirken; Gemlik ve Mudanya zeytin çeşitlerini zorlayarak Hatay’da uygulamak, bölgeye özgü türleri ortadan kaldırır. Dolayısıyla Yayladağı ilçemize bağlı Turfanda Mahallesi’nde yapmış olduğumuz bu hasadın önemi büyük. Böylece sadece Hatay’da yetişen Halhalı zeytinin ne kadar çok değerli bir zeytin cinsi olduğunu vurgulamış olduk.”

Defne Kadın Kooperatifi Üyesi, Çiftçi Münevver Ezelsoy da  halhalı zeytinin çok değerli olduğunu söylediği konuşmasında şu ifadelere yer verdi:

” Halhalı zeytin büyüklüğüne göre ve en büyükten küçüğe doğru1-3 arası numaralandırılır.  Halhalı, yağmurla birlikte daha çok yağlanır. Zengin topraklarımızda  ve sürekli esen rüzgar sayesinde beslenir. 2 kg halhalı zeytin 1 kg zeytinyağı verir. Kırma, kilye ve kül ile salamurası da yapılır.

Halhalı zeytinin bir bölümü yeşil kırma zeytin olarak bölgemizde de tüketiliyor. Aynı zamanda komşu Arap ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah sofralık veya yağlık olarak da yapıyoruz. Halhalı zeytini aşı ve çelikle çoğaltıyoruz.

Halhalı çok değerlidir. Halk olarak kendi aramızda kullandığımız; “Halhali, temenü ğalü”  şeklinde bir tabir vardır. Yani “halhalı zeytini çok değerlidir, çok pahalıdır” anlamına gelir.”

Katılımcılar hasad sonrasında zeytin kırma ve tatlandırma işlemlerini gerçekleştirip ardından zeytin ve zeytinyağı hazırlanmış yiyeceklerin bulunduğu bir sofrayla günü sonlandırdılar.

Kenan Yurttagül
Latife Hanım Anaokulunda Cumhuriyet Bayramı Coşkusu
Hatay Latife Hanım Anaokulu Maydanoz sınıfı 29 Ekim Cumhuriyet bayramını coşkuyla kutladı. 29 Ekim Cumhuriyet Bayramının 97. yılını Hatay Latife...
Yayladağı İlçesinde Keltepe’de yangın çıkaran kişi tutuklandı
Hatay Valiliği Yayladağı ilçesine bağlı Keltepe’de meydana gelen yangının  şüphelisi olarak yakalanan bir kişinin tutuklandığını bildirdi. Hatay Valiliği Basın ve...
343 adet Captagon  ve 3 adet Ecstasy hapı ele geçirildi
Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Tuzeytepe mahallesinde 343 adet captagon ile 3 adet Ecstasy hapı ele geçirildi. Hatay Valiliğinden verilen bilgiye...
Dörtyol ilçesinde 362 gram esrar ele geçirildi
Hatay’ın Dörtyol ilçesi Ocakla mahallesinde yapılan operasyonda 362 gram esrar ele geçirildi. Hatay Valiliğinden verilen bilgiye göre, Dörtyol İlçe Emniyet...
Antakya Narlıca’da bir araçta 1467 adet Captagon habı yakalandı
Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Narlıca mahallesinde yapılan uygulama sırasında bir araçta 1467 adiet Captagon habı yakalandı. Hatay Valiliğinden yapılan açıklamada,...
Yerel Basın yaşamak için çözümler arıyor
Türkiye Gazeteciler Federasyonu Genel Başkanı  ve Eskişehir Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Yılmaz Karaca, pandemi sürecinde yerel basının yaşamak ve ayakta kalabilmek...
Cumhurun İradesi, Geleceğimizin garantisidir
Memursen Hatay İl Temsilcisi Ve Eğitim Bir Sen Hatay Şube Başkanı İsmail Bayrakdar, yayınladığı mesajla 29 Ekim Cumhuriyet Bayramını kutladı....
Hatay İl sağlık Müdürü Dr. Hambolat: Cumhuriyetimizin 97. Yıldönümü kutlu olsun
Hatay İl Sağlık Müdürü Dr. Mustafa Hambolat yayınladığı mesajla Cumhuriyetin 97. Yılını kutladı. İl Müdürü Dr. Mustafa Hambolat’ın mesajı şöyle:...
Polis Antakya ve Samandağ ilçelerinde 16 kişiyi göz altına aldı
Antakya ve Samandağ ilçelerinde dün akşam üzeri İstanbul merkezli yapılan Polis baskınında çok sayıda gözaltı olduğu bilgisine ulaştık. Gözaltına alınan...
Cumhuriyetimizin 97. Yılı  kutlandı
29 Ekim Cumhuriyetimizin 97. Yıldönümü tüm Türkiye’de olduğu gibi  Antakya’da düzenlenen törenle kutlandı. Cumhuriyet Bayramı’nın 97. yıl dönümü vesilesiyle Hatay...
İskenderun ilçesinde sentetik uyuşturucu madde yakalandı
Hatay’ın İskenderun ilçesi Barıştepe mahallesinde sentetik uyuşturucu madde ele geçirildiği belirtildi. Hatay Valiliğinden yapılan açıklamada, İskenderun Nsm Grup Amirliği Ekipleri...
Kırıkhan ilçesinde 98.125 kilo takoz esrar yakalandı
Hatay’ın Kırıkhan ilçesinde, 98.125 kilo takoz esrar yakalandığı bildirildi. Hatay Valiliği konuya ilişkin şu açıklamayı yaptı: “Kırıkhan İlçe Emniyet Müdürlüğü...
Kaçak ilaç yakalandı
Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Altınçay mahallesinde bir evde kaçak ilaç yakalandı. Hatay Valiliğinden yapılan açıklamada, KOM Şube Müdürlüğü Ekiplerinin Mali...
İskenderun’da 2 tabanca ve bir Av tüfeği yakalandı
Hatay’ın İskenderun ilçesine bağlı  İSSUME mahallesinde 2 tabanca ile bir av tüfeği ve meri ele geçirildi. Hatay Valiliğinden yapılan açılmaya...
Hayvan figürlü heykel ve tarihi eser  sikkeler yakalandı
Hatay’ın Defne ilçesine bağlı Sümerler ile Antakya ilçesine bağlı Orhanlı mahallelerinde 3 kişide  hayvan figürlü heykel ile çok sayıda sikke...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ