Atayurt Gazetesi -
$ DOLAR → Alış: / Satış:
€ EURO → Alış: / Satış:

Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor.

Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor.
  • 05.10.2020
  • Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor. için yorumlar kapalı
  • 1.827 kez okundu

 Merkezi İtalya’da bulunan, insanların temiz ve güvenli gıdaya ulaşmaları için çalışmalar yürüterek dünya çapında teşkilatlanmış bir topluluk olan Slow Food adlı sivil toplum örgütünün Antakya Gönüllüleri ve Defne Kadın Kooperatifi Üyeleri tarafından Halhalı Zeytin hasadı yapıldı.

 Halhalı zeytin cinsinin dünyada sadece Hatay’da yetiştiğini ifade eden Slow Food Antakya Topluluğu Lideri Kenan Yurttagül şu açıklamayı yaptı:

 “ Özellikle Hatay’ın Altınözü ve Yayladağı ilçesinde yükseklerde yetiştirilen Halhalı zeytin, kendine özgü muhteşem bir aromaya sahiptir. Dünyada sadece bu yörede yetişen halhalı zeytinin nesli tehlike altında.  Hatay’da yaklaşık 1 milyon civarında halhalı zeytini ağacı bulunmakta. Ancak Halhalı başta olmak üzere Hatay’ın özgün zeytin çeşitlerini daha fazla yaygınlaştırmak gerekirken; Gemlik ve Mudanya zeytin çeşitlerini zorlayarak Hatay’da uygulamak, bölgeye özgü türleri ortadan kaldırır. Dolayısıyla Yayladağı ilçemize bağlı Turfanda Mahallesi’nde yapmış olduğumuz bu hasadın önemi büyük. Böylece sadece Hatay’da yetişen Halhalı zeytinin ne kadar çok değerli bir zeytin cinsi olduğunu vurgulamış olduk.”

Defne Kadın Kooperatifi Üyesi, Çiftçi Münevver Ezelsoy da  halhalı zeytinin çok değerli olduğunu söylediği konuşmasında şu ifadelere yer verdi:

” Halhalı zeytin büyüklüğüne göre ve en büyükten küçüğe doğru1-3 arası numaralandırılır.  Halhalı, yağmurla birlikte daha çok yağlanır. Zengin topraklarımızda  ve sürekli esen rüzgar sayesinde beslenir. 2 kg halhalı zeytin 1 kg zeytinyağı verir. Kırma, kilye ve kül ile salamurası da yapılır.

Halhalı zeytinin bir bölümü yeşil kırma zeytin olarak bölgemizde de tüketiliyor. Aynı zamanda komşu Arap ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah sofralık veya yağlık olarak da yapıyoruz. Halhalı zeytini aşı ve çelikle çoğaltıyoruz.

Halhalı çok değerlidir. Halk olarak kendi aramızda kullandığımız; “Halhali, temenü ğalü”  şeklinde bir tabir vardır. Yani “halhalı zeytini çok değerlidir, çok pahalıdır” anlamına gelir.”

Katılımcılar hasad sonrasında zeytin kırma ve tatlandırma işlemlerini gerçekleştirip ardından zeytin ve zeytinyağı hazırlanmış yiyeceklerin bulunduğu bir sofrayla günü sonlandırdılar.

Kenan Yurttagül
VATAN PARTİSİ HATAY İL BAŞKANI ALİ BAŞKUT TOPRAĞA VERİLDİ.
Vatan Partisi Hatay İl Başkanı Ali Başkut Akciğrine pıhtı düşmesi sonucu hayata veda etti. Ali Başkut İskenderun Devlet Hastanesinden alınarak...
CHP’Lİ NERMİN YILDIRIM KARA. 2023-2024 YILLARINDA KİRALAMALAR İÇİN 7 MİLYAR 863 MİLYON ÖDENEK GERÇEKLEŞTİ
Cumhuriyet Halk Partisi Hatay Milletvekili ve TBMM Katip Üyesi Nermin Yıldırım Kara, orman yangınlarıyla mücadele edilmesi için hava taşıtı kiralamaları...
HÜRRİYET SAĞLIK SEN’DEN İL SAĞLIK MÜDÜRÜ DR. SÖNMEZ’E TEŞEKKÜR
Hürriyet Sağlık-Sen, Hatay İl Sağlık Müdürü  Dr. Sıtkı Sönmez ‘e Göreve Geldiğinde Bu Yana Vermiş Olduğu Çok Değerli Hizmetleri İçin...
BAŞKAN ÖZGÜN’DEN DEFNE’YE ÖRNEK BİR SOSYAL YAŞAM MERKEZİ
Hatay’ın Defne Belediye Başkanı Halil İbrahim Özgün’ün öncülüğünde projelendirilen ve kısa sürede tamamlanan Defne Belediyesi Lions Sosyal Merkezi, bölge halkına...
MAHALLE ZİYARETLERİNİ SÜRDÜREN  BAŞKAN İBRAHİM NACİ YAPAR: HER MAHALLEMİZE  EŞİT VE ADALETLİ HİZMET GÖTÜRMEYE DEVAM EDECEĞİZ
Antakya Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar, AK Parti İlçe Teşkilatı ile birlikte ‘95 Mahalle Bir Oluruz’ programı kapsamında mahalle ziyaretlerine...
HATSU HEYETİ, REYHANLI MUHTARLARIYLA BİR ARAYA GELDİ
Hatay Büyükşehir Belediyesi , “Temiz Çevre ve Sağlıklı Yaşam” anlayışıyla il genelinde ihtiyacı olan bölgelerde çalışmalarını sürdürüyor.   Hatay Büyükşehir Belediyesi...
HATAY BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ ’NDEN ÖĞRENCİLERE DİJİTAL EĞİTİM DESTEĞİ
Hatay Büyükşehir Belediyesi , Başkan Mehmet Öntürk’ün talimatıyla eğitime destek projelerini hayata geçirerek birçok öğrencinin gelecek planlaması ve kariyer yönetimine...
DİREKTE MAHSUR KALAN KEDİYİ  HATAY BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ  İTFAIYESİ KURTARDI
Hatay Büyükşehir Belediyesi , can dostların yardımına koşmaya devam ediyor. Hatay Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Dairesi Başkanlığı, 112 Acil Çağrı Merkezi’ne...
YİNE GÖÇMEN  KAÇAĶÇILIĞI : 14 YABANCI 5 KAÇAKÇI YAKALANDI
Hatay’da Göçmen Kaçakçılığı her geçen gün  artmaya devam ediyor. Hatay Valiliğinden son yspılan açıklamada yine 14 Yabancı ile 5 Göçmen...
AMANOSLAR’IN ZİRVESİNDE ÇALIŞMALAR HIZLA İLERLİYOR
Hatay Büyükşehir Belediyesi, ulaşım altyapısını güçlendirmek ve vatandaşlara daha güvenli, konforlu bir seyahat imkânı sunmak amacıyla başlattığı projelere kararlılıkla devam...
HATAY MUTFAĞI UNESCO SAHNESİNDE
Hatay Büyükşehir Belediyesi , Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanlığı Fransa’nın Enghien-les-Bains şehrinde gerçekleşen 17. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı (UCCN)...
BAŞKAN MEHMET ÖNTÜRK ÖĞRENCİLERE VERDİĞİ SÖZÜ TUTTU
Hatay Büyükşehir Belediyesi , Başkan Mehmet Öntürk’ün liderliğinde gençlere yönelik eğitim, spor, sanat, kültürel faaliyetler ve sosyal sorumluluk alanında birçok...
BAŞKAN MEHMET ÖNTÜRK, HATAY TARIMINA DESTEĞİNİ SÜRDÜRÜYOR
Hatay Büyükşehir Belediyesi , Başkan Mehmet Öntürk’ün önderliğinde Hatay’ın yeniden inşa ve ihyası sürecinde yürüttüğü altyapı ve üstyapı çalışmalarının yanı...
HATAY BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NİN, DEFNE’DE SİNEKLERLE MÜCADELESİ HIZ KESMİYOR
Hatay Büyükşehir Belediyesi , il genelinde insan sağlığına zararlı haşerelere karşı mücadelesini, havadan ve karadan yaptığı ilaçlama çalışmalarıyla sürdürüyor. Hatay...
HATAY BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ  ARSUZ’DA ASFALT ÇALIŞMALARINI SÜRDÜRÜYOR
Hatay Büyükşehir Belediyesi, İl genelinde başlattığı asfaltlama çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Hatay Büyükşehir Belediyesi  Yol Bakım ve Alt Yapı Koordinasyon Dairesi...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ