Atayurt Gazetesi -
$ DOLAR → Alış: 16,34 / Satış: 16,40
€ EURO → Alış: 17,51 / Satış: 17,58

Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor.

Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor.
  • 05.10.2020
  • Halhalı Zeytin Dünyada Sadece Hatay’da Yetişiyor. için yorumlar kapalı
  • 777 kez okundu

 Merkezi İtalya’da bulunan, insanların temiz ve güvenli gıdaya ulaşmaları için çalışmalar yürüterek dünya çapında teşkilatlanmış bir topluluk olan Slow Food adlı sivil toplum örgütünün Antakya Gönüllüleri ve Defne Kadın Kooperatifi Üyeleri tarafından Halhalı Zeytin hasadı yapıldı.

 Halhalı zeytin cinsinin dünyada sadece Hatay’da yetiştiğini ifade eden Slow Food Antakya Topluluğu Lideri Kenan Yurttagül şu açıklamayı yaptı:

 “ Özellikle Hatay’ın Altınözü ve Yayladağı ilçesinde yükseklerde yetiştirilen Halhalı zeytin, kendine özgü muhteşem bir aromaya sahiptir. Dünyada sadece bu yörede yetişen halhalı zeytinin nesli tehlike altında.  Hatay’da yaklaşık 1 milyon civarında halhalı zeytini ağacı bulunmakta. Ancak Halhalı başta olmak üzere Hatay’ın özgün zeytin çeşitlerini daha fazla yaygınlaştırmak gerekirken; Gemlik ve Mudanya zeytin çeşitlerini zorlayarak Hatay’da uygulamak, bölgeye özgü türleri ortadan kaldırır. Dolayısıyla Yayladağı ilçemize bağlı Turfanda Mahallesi’nde yapmış olduğumuz bu hasadın önemi büyük. Böylece sadece Hatay’da yetişen Halhalı zeytinin ne kadar çok değerli bir zeytin cinsi olduğunu vurgulamış olduk.”

Defne Kadın Kooperatifi Üyesi, Çiftçi Münevver Ezelsoy da  halhalı zeytinin çok değerli olduğunu söylediği konuşmasında şu ifadelere yer verdi:

” Halhalı zeytin büyüklüğüne göre ve en büyükten küçüğe doğru1-3 arası numaralandırılır.  Halhalı, yağmurla birlikte daha çok yağlanır. Zengin topraklarımızda  ve sürekli esen rüzgar sayesinde beslenir. 2 kg halhalı zeytin 1 kg zeytinyağı verir. Kırma, kilye ve kül ile salamurası da yapılır.

Halhalı zeytinin bir bölümü yeşil kırma zeytin olarak bölgemizde de tüketiliyor. Aynı zamanda komşu Arap ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah sofralık veya yağlık olarak da yapıyoruz. Halhalı zeytini aşı ve çelikle çoğaltıyoruz.

Halhalı çok değerlidir. Halk olarak kendi aramızda kullandığımız; “Halhali, temenü ğalü”  şeklinde bir tabir vardır. Yani “halhalı zeytini çok değerlidir, çok pahalıdır” anlamına gelir.”

Katılımcılar hasad sonrasında zeytin kırma ve tatlandırma işlemlerini gerçekleştirip ardından zeytin ve zeytinyağı hazırlanmış yiyeceklerin bulunduğu bir sofrayla günü sonlandırdılar.

Kenan Yurttagül
Hatay CHP’li  Belediye Başkanları tam kadro Van’da!
Cumhuriyet Halk Partisi’nin Van’da düzenlediği Belediye Başkanları  çalıştayına Hatay’lı CHP’li Belediye Başkanlar tam kadro katıldı. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü...
Başkan Savaş’tan Gazilere ücretsiz Kıbrıs seferi sözü!
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, İskenderun’da şehit aileleri ve gazilerle bir araya geldi. Başkan Lütfü Savaş, Türkiye...
Erhan Aksay’da Körfez grubu kuraları çekildi
Hatay Büyükşehir Belediyesi tarafından her yıl Hatay’ın ana vatana katılışı münasebetiyle düzenlenen Erhan Aksay EXPO Futbol Turnuvası İskenderun Körfez grubunun...
Mahsuni Şerif’in yaşamı Antakya EXPO sahnesinde!
EXPO 2021 Hatay alanları kültür sanat etkinliklerine ev sahipliği yapamaya devam ediyor. Bugüne kadar çok sayıda tiyatro, konser, dinleti, sinema...
Antakya Belediyesi Odabaşı’nda asfaltlama çalışmaları gerçekleştirdi
Antakya Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü ekipleri, Odabaşı Mahallesi içerisinde asfaltlama çalışmaları gerçekleştirdiklerini bildirdi. Antakya Belediyesinden konuyla ilgili yapılan açıklamaya göre,...
Can Dostlar Emin ellerde!
Antakya Belediyesi Sahipsiz Hayvan Nakil Aracı’nı hizmete sunarak Büyükşehir Belediyesi bünyesinde bulunan hayvan barınağına karşılıklı hizmet gereği tutanakla teslimine başlandığını...
Antakya Bisiklet Festivali Başladı
Antakya Belediyesi ev sahipliğinde 5.si düzenlenen Antakya Bisiklet Festivali, Antakya Belediye Başkan Yardımcısı Orhan Mursaloğlu’nun katılımıyla başladı. Türkiye’nin çeşitli illerinden...
EXPO’da Drama günleri başladı
Hatay Büyükşehir Belediyesi ve Çağdaş Drama Derneği Hatay Temsilciliği iş birliğiyle gerçekleşen ‘Drama Günleri’ tüm yaş gruplarına yönelik atölyeleri ile...
Mirkelam ve Tuğba Yurt EXPO alanlarında
EXPO 2021 Hatay’da konserler hız kesmeden devam ediyor. Açıldığı günden bu yana birçok kültür, sanat ve eğlence etkinlikleri ile ziyaretçilerine...
Polis KADES projesinde 430 kişiye seminer ile 665 adet bilgilendirici broşür dağıttı
Antakya’da Polis, KADES projesi çerçevesinde 430 kişiye seminer verirken, 665 adet bilgilendirici broşür dağıttığı belirtildi. Hatay Valiliğinden yapılan açıklamaya göre,...
Polis SİBERAY projesi  çerçevesinde 450 kişiyi bilgilendirdi
Hatay Emniyet Müdürlüğü, Siber Suçlarla Mücadele Şube müdürlüğü, Necmi Asfuroğlu lisesinde 450 kişiyi bilgilendirirken, 150 broşür dağıttığı bildirildi. Hatay Valiliğinden...
Kırıkhan Hassa karayolu üzerinde bir araçta 5400 sahte dolar yakalandı
Hatay’ın Kırıkhan Hassa  karayolu üzerinde şüphe üzerine durdurulan araçta 5400 sahte dolar yakalandı. Hatay Valiliğinden yapılan açıklamaya göre, Hatay Emniyet...
Antakya Güllübahçe’de 181 kök hint keneviri ile 670 gram kubar esrar yakalandı
Hatay’ın Merkez ilçesi Antakya’ya bağlı Güllübahçe mahallesinde bir evde yapılan aramada 181 kök hint keneviri ile 670 gram kubar esrar...
Jandarmadan Kaçak İlaç Operasyonu
Hatay İl Jandarma ekipleri Reyhanlı ilçesinde yaptıkları sahte ilaç operasyonunda çeşitli ilaçlarla birlikte kaçak parfüm ve kol saati yakaladı. Hatay...
Jandarma’dan Sahte İçki Operasyonu
Hatay’ın Defne ilçesine bağlı Defne Bahçeköy  Mahallesinde Jandarma’nın yaptığı sahte içki operasyonunda 260 litre kaçak rakı yakaladı. Hatay Valiliğinden yapılan...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ